ارتباط عوامل غذایی با چاقی در دانش آموزان دبستانی نیشابور

مقدمه امروزه شیوع چاقی در کودکان کشورهای توسعه یافته و در حال توسعه به سـرعت رو بـه افـزا یش اسـت و عوامـل مختلفی در ایجاد آن دخالت دارند که لازم است در هر جمع یتی به طور جداگانه مورد بررس ی قرار گیرنـد. مطالعـه حاضــر با هــدف بررسی ارتباط عوامل غذایی با چاقی در دانش آموزان دبستانی شهر نیشابور در زمستان 1384 بـه انجام رسید. روش کار این مطالعــه مورد شاهدی و مقطعی بر 1471 دانش آموز دبستانی شهرنیشابور در سال 1384 انجـام شـد، مـوارد بـه روش نمونه گیری خوشه ای تصادفی انتخاب شــده بودند. قد و وزن کلیه دانش آموزان اندازه گیری و نمایه تـوده بدن محاسبه شد. 114 دانش آموز چاق (گروه مورد که اندکس توده بدنی آنها بزرگتر از صدک 95 معیار حـسینی و همکاران بود، n=114) و به همان تعداد دانش آموز غیر چاق (گروه شاهد که bmi آنها بین صـدک 15 تـا 85 همان استاندارد بود n=102) انتخـاب شدند. جهت تعیین عوامل غذایی مرتبط با چاقی دو پرسشنامه تکرر مـصرف مواد غذایی و 24 ساعت یادآمد خوراک تکمیـل شد. اطلاعات حاصـل شـده بـا اسـتفاده از روش آمـاری spss تجزیه و تحلیل شده و از روش های کای اسکوئرو تی تست هم استفاده شد. نتایج نتایج نشان داد که میانگین انرژی دریافتی روزانه در گروه مورد (2413/1±542/2 کیلوکالری) به طـور معنی داری بیشتر از گروه شاهد (1762/1±411/7 کیلوکالری) بود (p<0/001). میزان انـرژی دریـافتی حاصـل از هـر یـک از درشت مغذیها نیز در دو گروه متفاوت بود (p<0/001). همچنین دو گروه از نظرمصرف نوشـابه، چیـپس، پفـک، شکلات، آبمیوه طبیعی و غذاهای آماده تفاوت معنی دار داشتند (p<0/001). نتیجهگیری ارائه برنامه های آموزش تغذیه در سطح خانوار به منظور کنترل شیوع چاقی در کودکان ضروری به نظرمی رسد.